Das mit dem Süßen ist ja immer so ein Ding. Industriellen Zucker sollte man eher sparsam einsetzen, Stevia kann leicht bitter schmecken, Birkenzucker ist irgendwie kalt und halt auch industriell zu dem verarbeitet, wie er ausschaut. Wir beschäftigen uns schon seit Längerem mit alternativen Süßungsmittel und sind dabei auch auf Apfeldicksaft gestoßen. Und den kann […]
Natur
Veganer Löwenzahnhonig
Meine vegane Lieblingsalternative zu Bienenhonig ist Löwenzahnhonig! ♡ Am Wochenende bin ich mit Mama und Oma ausgestattet zur nächsten blühenden Wiese spaziert. Neben ein paar allergischen Reaktionen (Heuschnupfen ;-)) haben wir aber auch viele schöne Blüten in unseren Körben mit nach Hause gebracht! Die Verarbeitung der Blüten zu Löwenzahnhonig ist zwar einfach, aber etwas langwierig. […]
Frühlingshaftes Bärlauch-Pesto
In letzter Zeit geh ich öfter mein Abendessen im Wald holen…. ! Und damit ich das ganze Jahr einen Vorrat an leckerem Bärlauch habe, hab ich kurzerhand ein schnelles Pesto gemixt. Die Zubereitung geht schnell und ist echt easy.
Veilchensirup und das Leben ist schön
Kaum zu glauben aber wahr, das hier ist Veilchensirup und die Farbe voll natürlich!! Da es hier in Wien im Moment soo viele Veilchen gibt, habe ich jetzt schon zwei Mal Veilchensirup gemacht! Und ich bin schwerstens begeistert von Ergebnis, nicht nur optisch sondern auch geschmacklich 🙂