Auch wenn sich wettertechnisch der Sommer meist noch nicht so ganz blicken lässt, hat sich in uns schon längst die Sonne ausgebreitet. Wir sind bereit für die warme Zeit des Jahres! Rausgehen in die Natur, schwimmen in kühlen Seen, mit der Familie und FreundInnen gemütliche Abende auf der Terrasse verbringen… Im Sommer haben wir oft […]
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Veganer Mohn-Zitronen-Kuchen
Dieser Mohn-Zitronen-Kuchen ist wirklich köstlich. Locker, weich, mit leichtem Zitronenaroma und knusprigem Mohn. Mhmmm. Wir kommen ja ursprünglich aus dem Waldviertel, das ist im Norden Österreichs. Diese Region ist für seinen wunderbaren Mohn bekannt. Und diesen verwenden wir dann auch sehr gerne zum Backen.
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Festtags-Gugelhupf mit Rosinen und Rum
Es ist immer gut, ein tolles Rezept für einen veganen Kuchen zu haben. Pünktlich zur Adventzeit haben wir einen wunderbaren Gugelhupf gebacken. Wir haben einiges ausprobiert und erstmals Aquafaba in einem Kuchen verarbeitet. Wir sind sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Der Gugelhupf ist locker und flaumig, er schmeckt leicht nach Rum und die Rosinen sind […]
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Im Brownie-Himmel…
Jetzt wo es draußen immer kälter und dunkler wird, mögen wir es manchmal gern richtig süß. Dieses Brownierezept ist dafür genau das Richtige. Er ist wunderbar schokoladig und wärmt die Seele. Endorphine ahoi! Und auch wenn da einiges drinsteckt an Hüftgold, wir können euch sagen: probiert es aus, ihr werdet diese Brownies lieben! So geht […]
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Zwetschkenkuchen. Vegan natürlich.
Kuchen ist ja eins der feinsten Sachen überhaupt. Wenn dann auch noch Früchte mit dabei sind, sind wir sowieso gleich begeistert. Wir haben hier für euch einen veganen Zwetschkenkuchen. Der Teig schmeckt süß und flaumig, die Zwetschken fruchtig und leicht säuerlich. Eine super Kombination. Here we go.
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Apfelschnecken
Letzte Woche haben wir überaus köstliche Apfelschnecken gebacken und euch das Rezept dafür versprochen. Voilá! Hier kommt es. Minimale Zutaten, maximaler Geschmack. Es ist ein Germ(Hefe)teig, daher solltet ihr etwas Zeit einplanen, da der Teig gehen muss. Aber lässt sich doch prima mit einem gemütlichen Nachmittag daheim auf dem Sofa mit einem Buch vereinbaren finden […]