Grünes Pesto

Pesto ist praktisch. Deshalb, weil es ziemlich lange im Kühlschrank aufbewahrt werden kann und so immer griffbereit ist, wenn der Hunger mal zu schnell kommt. Unser veganes grünes Pesto ist lecker und darüber hinaus ziemlich gesund. Die Kräuter liefern Nähr- und Mineralstoffe, die Pinienkerne Eiweiß und gesunde Fette. Es ist einfach und schnell zubereitet. Ohne […]

Veganes Schokomousse, olé!

Wir lieben Schokomousse ziemlich. Eine vegane Variante davon zu machen, die schmeckt und auch noch einigermaßen fluffig ist und nicht allzu „schwer“, ist gar nicht so einfach. Wir wissen das, weil wir’s schon einige Male versucht haben. Dieses Mal haben wir was neues ausprobiert, und wir sind mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Wir haben Avocados […]

Flammkuchengrüsse…

Ihr Lieben! Am Wochenende hab ich einen unglaublich leckeren Flammkuchen gemacht. Mit Spargel, so wie ihr es euch gewünscht habt. Passend zur Jahreszeit. Viele mögen jetzt vielleicht denken „Oh, Teig selbst machen, das dauert ja so lange!“. Mit diesem Blogpost nehme ich euch diesbezüglich eure Sorgen und lasse euch wissen: Teig-Machen geht ganz einfach! Innerhalb […]

..und es ist: eine Gemüsepfanne.

Beim Kochen improvisiere ich gern. Ich nehm Zutaten, die bei mir schon lange im Vorratsschrank stehen (wie zB die Rollgerste), und ergänz es mit frischen Lebensmitteln. Dann kommen mal ein paar Nüsse mit rein, dann wieder mal Kokosmilch. Ein anderes Mal misch ich als Beilage Reis mit Hirse oder mach schnelle Fladenbrote, die ich in […]