Couscous-Salat

Bevor es jetzt ganz Herbst wird, schütteln wir noch ruckizucki ein tolles Rezept für einen überaus köstlichen Couscous-Salat aus dem Ärmel. Lange Zeit stand Couscous überhaupt nicht auf unserem Speiseplan, da wir geglaubt haben, er schmeckt ziemlich langweilig. Aber wenn man ihn richtig zubereitet und gut würzt, ist er so lecker, dass man (fast) nicht […]

Grünes Pesto

Pesto ist praktisch. Deshalb, weil es ziemlich lange im Kühlschrank aufbewahrt werden kann und so immer griffbereit ist, wenn der Hunger mal zu schnell kommt. Unser veganes grünes Pesto ist lecker und darüber hinaus ziemlich gesund. Die Kräuter liefern Nähr- und Mineralstoffe, die Pinienkerne Eiweiß und gesunde Fette. Es ist einfach und schnell zubereitet. Ohne […]

Mayonnaise!

Vegane Mayonnaise zu machen ist so simpel. Alles was es dafür braucht sind einige wenige Zutaten und 5 Minuten Zeit. Das war’s auch schon. Und das Ergebnis ist nicht nur fantastisch lecker, sondern auch ziemlich vielseitig einsetzbar. Ihr könnt die Mayonnaise in einen Nudelsalat geben oder zu Haferlaibchen oder anderen pflanzlichen Laibchen essen. Übrigens lässt […]

Stay-fresh-Hirsesalat

Bei diesen sehr sommerlichen Temperaturen sind kalte Gerichte immer sehr willkommen. Dieser Hirsesalat ist vegan und glutenfrei, beinhaltet viel Eiweiß (Hirse) und viele Vitamine und Mineralstoffe (buntes Gemüse). Er wird euch dabei helfen, der Hitze Paroli zu bieten und einen kühlen Kopf zu bewahren!  😉 Wir haben ihn heute Mittag gemacht, und er war inklusive […]

Flammkuchengrüsse…

Ihr Lieben! Am Wochenende hab ich einen unglaublich leckeren Flammkuchen gemacht. Mit Spargel, so wie ihr es euch gewünscht habt. Passend zur Jahreszeit. Viele mögen jetzt vielleicht denken „Oh, Teig selbst machen, das dauert ja so lange!“. Mit diesem Blogpost nehme ich euch diesbezüglich eure Sorgen und lasse euch wissen: Teig-Machen geht ganz einfach! Innerhalb […]