Veganes Knuspermüsli aka Granola

Manchmal haben wir Lust auf knuspriges Müsli. Aber auf eins, das nicht mit industriellem Zucker vollgepackt ist. Deshalb haben wir kurzerhand eines selbst gemacht. Diese vegane Granola lässt sich leicht herstellen, und braucht als Süße nur etwas Apfel- oder Agavendicksaft. Sie ist crunchy, ein bisschen süß und passt super zu frischen Früchten und etwas pflanzlicher […]

..und es ist: eine Gemüsepfanne.

Beim Kochen improvisiere ich gern. Ich nehm Zutaten, die bei mir schon lange im Vorratsschrank stehen (wie zB die Rollgerste), und ergänz es mit frischen Lebensmitteln. Dann kommen mal ein paar Nüsse mit rein, dann wieder mal Kokosmilch. Ein anderes Mal misch ich als Beilage Reis mit Hirse oder mach schnelle Fladenbrote, die ich in […]