Um unsere Blogveröffentlichung gebührlich zu feiern, haben wir einige alte Häsinnen und Hasen der veganen Szene interviewt! 🙂 Und haben spannende Antworten erhalten! Den Anfang macht heute die liebe GABRIELE von der SIMPLY RAW BAKERY in Wien!  Gabriele und ihre Tochter Shanna stellen in ihrem Lokal im 1. Wiener Bezirk süße Leckereien auf roher und pflanzlicher Basis her! Als ihre Aufgabe sieht sie es an, „to spread love & happiness through the power of raw food“! Yay!

Gabriele beschäftigt sich seit 2010 mit der rohköstlichen Ernährung und hat sie nicht nur für sich selbst entdeckt, sondern dann auch beschlossen, ihre neu gewonnene Leidenschaft auch beruflich umzusetzen. In den USA machte sie eine 3-monatige Ausbildung bei Matthew Kenney zum Raw Food Chef, und macht sich schließlich gemeinsam mit ihrer Tochter mit der Simply Raw Bakery selbstständig.

Ihr Kreationen sind süß und himmlisch und dabei auch noch ziemlich gesund. Um euch  zu zeigen, wie so eine Köstlichkeit aussieht, hier ein Foto von Gabrieles rohem Tiramisu! Boaaah!!

 

Wer es mal selbst verkosten will – einfach bei ihm im ersten Bezirk in Wien vorbeischaun!

Und jetzt, das

Interview!

 

Gabriele, welche 5 Lebensmittel stehen bei dir täglich am Speiseplan?

Grapefruits, Nüsse, grüne Smoothies, Avocado, gemischter Salat, Sprossen

 

Was ist dein Lieblingsfrühstück, Mittagessen und Abendessen?

Am Morgen esse ich gern Grapefruit mit ein paar Nüssen.
Mittags um ca. 12.00 Uhr Obst wie Apfel, Banane, Beeren, Granatapfel mit roher Granola und hausgemachter Mandelmilch.
Nachmittags bzw. abends dann noch einen gemischten Salat.

 

Hast du ein Lebens-Motto?

Ändere, was du ändern kannst, und akzeptiere was du nicht verändern kannst.

 

Gehst du früh oder spät ins Bett?

Ich gehe sehr gerne früh ins Bett und stehe sehr gerne früh auf. Das heißt ich bin meistens spätestens um 22 Uhr im Bett und stehe so um 5 Uhr auf… Ich liebe den Morgen ;)))

 

Treibst du Sport? Wenn ja, wie oft?

Ich laufe sehr gerne in der Früh 30 bis 90 Minuten, je nach Laune. Und das zirka 3-6x in der Woche.

 

Wie entspannst du dich?

Entspannung gibt’s bei mir in der Backstube beim Arbeiten, beim Musik hören, Lesen, und natürlich beim Laufen.

 

Was sind deine 3-Things-to-do einer gesunden Lebensweise?

-einen hohen Anspruch an den WERT der Nahrungsmittel stellen, die man isst
-so viel ZEIT wie möglich in und mit der NATUR verbringen
-ein ressourcenschonender Lebensstil = Respekt gegenüber Mensch, Tier und Natur

 

Hast du einen speziellen Tipp, eine Weisheit oder einen Wunsch, den du gerne teilen magst?

LACHE – LIEBE – LEBE 🙂

 

Danke für das Interview, liebe Gabriele!

(Auf Facebook findet ihr die Simply Raw Bakery hier.)