Vegane Sahne ist ja immer wieder mal gefragt beim Kochen. Zu kaufen gibt es sie ja schon in vielen Supermärkten, meist in Form von Sojasahne. Im Bioladen gibt’s dann auch Hafer-, Reis- oder Dinkelsahne zu erstehen. Leider sind halt bei den gekauften Produkten auch meist Stabilisatoren, Konservierungsmittel und ähnliche künstliche Stoffe drin.
Vegane Rezepte
- Süßes
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Ice ice, baby!
Jetzt ist Sommer. Wir tun, was viele tun um diese Jahreszeit: wir essen Eis. Auch wenn‘s schon viele vegane Eissalons in großen Städten gibt und die Auswahl an veganen Eissorten in Supermärkten zunimmt, eine cremig-fruchtige Köstlichkeit selbst gemacht lässt niemanden kalt (oder doch? hihi). Wir haben hier ein Rezept für ein einfaches Beereneis für euch. […]
Eat a rainbow
Frisch zubereitetes und farbenfrohes Essen verspricht nicht nur einen Genuss fürs Auge sondern beinhaltet auch viele gute Nährstoffe für den Körper. Gestern wurden daher viele Farben in die Pfanne gehauen!
Veganer Löwenzahnhonig
Meine vegane Lieblingsalternative zu Bienenhonig ist Löwenzahnhonig! ♡ Am Wochenende bin ich mit Mama und Oma ausgestattet zur nächsten blühenden Wiese spaziert. Neben ein paar allergischen Reaktionen (Heuschnupfen ;-)) haben wir aber auch viele schöne Blüten in unseren Körben mit nach Hause gebracht! Die Verarbeitung der Blüten zu Löwenzahnhonig ist zwar einfach, aber etwas langwierig. […]
Flammkuchengrüsse…
Ihr Lieben! Am Wochenende hab ich einen unglaublich leckeren Flammkuchen gemacht. Mit Spargel, so wie ihr es euch gewünscht habt. Passend zur Jahreszeit. Viele mögen jetzt vielleicht denken „Oh, Teig selbst machen, das dauert ja so lange!“. Mit diesem Blogpost nehme ich euch diesbezüglich eure Sorgen und lasse euch wissen: Teig-Machen geht ganz einfach! Innerhalb […]
..und es ist: eine Gemüsepfanne.
Beim Kochen improvisiere ich gern. Ich nehm Zutaten, die bei mir schon lange im Vorratsschrank stehen (wie zB die Rollgerste), und ergänz es mit frischen Lebensmitteln. Dann kommen mal ein paar Nüsse mit rein, dann wieder mal Kokosmilch. Ein anderes Mal misch ich als Beilage Reis mit Hirse oder mach schnelle Fladenbrote, die ich in […]